Thermomix COOKIDOO 10. Szülinapi torta recept
Ez a torta minden ünnep ékköve lehet! A finom vajkrémes cukormáz, a lágy tészta, és a friss gyümölcsök harmonikus ö...
Receptek
Sous Vide csirkeszárnyak
Szerző: Csíki Sándor
Az otthon készült tökéletes sous-vide (szuvid) csirkeszárny megfelelő eszközök birtokában ...
A legjobb sous vide brokkoli
Szerző: sousvidehungary.hu
Sokunk kedvence a brokkoli, ez friss, ha kell puha, ha kell ropogós és nagyon egészséges...
Sous vide szarvascomb mézben sült zöldségekkel és forralt szederszósszal
A vadhús fogások egyik csúcsa a szarvascomb, amit nálunk is annyi féle módon és formában készítenek el, hogy akár e...
Sous vide szarvaslapocka
Szerző: sousvidehungary.hu
A rendkívül egészséges, zsírban szegény, fehérjékben és egyéb tápanyagokban viszont rend...
Sous vide őzgerinc borókával, röstivel és perzselt mandarinnal
Szerző: sousvidehungary.hu
Ha nem létezne a sous vide, azt kellene mondanunk, hogy alábbi receptünk az igazán gya...
Elkészítés:
1. Első lépés – A szilvák előkészítése
A sous vide gépet előmelegítjük 70 °C-ra. A szilvákat félbevágjuk, magozzuk, majd egy vákuumtasakba helyezzük az Amarettóval, a szegfűszeggel és a fenyőgallyakkal. A tasakot lezárjuk, és mehet is a 70 °C-os vízfürdőbe. Körülbelül 40 percig hagyjuk puhára párolódni.
